Servizi

Cerchi solo i migliori prodotti naturali per la tua salute?
Lumaca Pizzo Cannita nutre e rispetta la tua salute e quella animale.

Lumaca Pizzo Cannita usa tecniche solo artigianali e per lo più manuali, eseguite con cura rispettando il ciclo biologico delle lumache stesse. In questa azienda si alleva esclusivamente Helix Aspersa Muller, il nostro obiettivo primario è quello di offrire un prodotto unico e pregiato, derivante proprio dal rispetto del territorio che ci obbliga alll’utilizzo di un metodo di coltivazione e allevamento prettamente biologico, le nostre chiocciole sono molto apprezzate ai fini gastronomici e la loro carne è particolarmente gustosa e priva di grassi naturali.

Abbiamo sempre in primo luogo l’interesse del consumatore e la qualità della carne, rispettando in definitiva, la nostra piccola lumaca che resta sempre un essere vivente con la propria biologia. Noi non ci siamo fermati alla sola produzione della carne ; oltre al lato gastronomico, la nostra attenzione è rivolta alla produzione della bava, che viene utilizzata in ambito cosmetico per le sue proprietà nutritive, purificanti, idratanti, antiossidanti, cicatrizzanti, ed in alcuni casi anche curative, come quelle fastidiose patologie dell’apparato gastro-esofageo. La nostra bava ha una purezza del 98%, un’ aspetto limpido o appena opalescente, completamente miscibile in acqua, insolubile in oli fissi vegetali e minerali.

Il nostro fiore all’occhiello è la produzione di caviale di lumaca, un alimento a base di uova fresche di lumaca, le uova chiamate anche” perle di Afrodite” sono di colore bianco, hanno dimensioni di circa 4mm con sapore ed un aroma che si accosta ai funghi e sono molto apprezzate nelle cucine stellata .